Menyer

Hos restaurang Viljan i Boden är du i trygga händer, där innovativ mat lagas av passionerade personer som utbildar sig till kockar och servispersonal. Här kan du njuta av en riktig festmåltid i gott sällskap.

Restaurang Viljan i Boden visar upp de bästa talangerna som restaurangskolan har att erbjuda.

Menyerna som skapas av eleverna ändras varje vecka beroende på säsong, tillgängliga råvaror och inspiration. Råvarorna är alltid ekologiska och när möjligt lokalproducerade.

Förvänta dig förrätter som våfflor med Västerbottenost, rökt lax och tomatsallad, eller pilgrimsmusslor med citron, lagerblad och rosmarinolja. Sedan kan man få huvudrätter som kalv med svampsås och gratinerad gnocchi eller flankstek med knaprig bacon, getostkräm och rödvinssky. Som avslutning på måltiden kan du få goda desserter som ricottabakelse med hasselnötter och bär eller syrlig cheesecake med färska bär och kaksmulor.

Sätt dig till bords hos restaurang Viljan på Idrottsgatan 4 - och hänförs av nytänkande rätter!